TSUBAKI套餐：提供用盐曲腌制的油炸竹荚鱼、用发酵调味料制作的下酒菜等健康菜肴。

コース詳細

9900日元(税込)

此计划可让您品尝到奢华而健康的菜肴，例如用盐曲腌制的炸竹荚鱼、用发酵调味料制成的三种开胃菜以及用柚子酶和酒糟制成的今天的薄片。最后一道菜是香料发酵咖喱或 100% 荞麦面。

■每日小食：3道发酵调味品菜肴

■今天的薄片用水果酶和盐曲制成

■肝酱和苹果酒糟 pinchos / 蒜曲蘑菇 pinchos

■每日特制鲣鱼海带汤

鸡胸肉火腿用盐曲低温烹制，并淋上民族风味

用盐曲腌制的炸竹荚鱼，配以自制豆奶蛋黄酱、腌菜和富含酶的柠檬塔塔酱

■ 酵素糙米及米饭配菜（纳豆曲、自制泡菜、腌制蔬菜、佃煮、鲣鱼碎）

■发酵香料咖喱

■时令甜酒冰淇淋或酒糟芝士蛋糕

2025/09/01 更新