【時令發酵椿菜餚】健康菜餚，例如用鹽曲醃製的炸竹莢魚和用發酵調味料製成的開胃菜

コース詳細

12000日元(税込)

該計劃讓您可以品嚐到奢華健康的菜餚，例如用鹽曲醃製的炸竹莢魚、用發酵調味料製成的三道開胃菜，以及今天用柚子酶和清酒酒糟製成的生牛肉片。最後一道菜，您可以選擇香辣發酵咖哩或 100% 蕎麥麵。

■每日開胃菜：3道用發酵調味料製成的菜餚

■稻草烤章魚配自製土佐醋凍

■ 泡菜生菜包裹的清酒釀肉

■每日特供香菇湯

雞胸肉火腿以鹽曲低溫烹調，淋上民族風味調味料。

鹽曲醃製炸竹莢魚，配上自製豆漿蛋黃醬、醃製蔬菜和富含酵素的檸檬塔塔醬

■ 酵素糙米及米飯配菜（納豆曲、自製泡菜、醃菜、佃煮、鰹魚片）

■發酵香料咖哩

■季節限定甘酒冰淇淋

2026/01/08 更新