TSUBAKI套餐：提供用鹽曲醃製的油炸竹莢魚、用發酵調味料製作的下酒菜等健康料理。

コース詳細

9900日元(税込)

此計劃可讓您品嚐到奢華、健康的菜餚，例如用鹽曲醃製的炸竹莢魚、用發酵調味料製成的三種開胃菜以及用柚子酶和酒糟製成的今天的薄片。最後一道菜，您可以選擇香料發酵咖哩或 100% 蕎麥麵。

■每日小食：3道發酵調味品

■今天的薄片是用水果酵素和鹽曲製成的

■肝醬和蘋果酒糟 pinchos / 蒜曲蘑菇 pinchos

■每日特製鰹魚海帶湯

雞胸肉火腿以鹽曲低溫烹調，淋上民族風味

用鹽曲醃製的炸竹莢魚，配上自製豆漿蛋黃醬、醃菜和富含酵素的檸檬塔塔醬

■ 酵素糙米及米飯配菜（納豆曲、自製泡菜、醃菜、佃煮、鰹魚碎）

■發酵香料咖哩

■時令甜酒冰淇淋或酒糟起司蛋糕

2025/10/10 更新